L'HOSPITALITE EST ALGERIENNE

 La générosité est inversement proportionnelle à la fortune...

La sincérité, la spontanéité, l'amabilité sont les apanages des gens simples...
A Sidi Khelil, bourgade perdue dans le Sud Algérien, chez ce modeste retraité des chemins de fer, les méidas n'ont pas pu contenir toutes les victuailles qui nous furent servies et parmi lesquelles il y'avait les inévitables plats garnis de chakchoukha et dobara...
Mais ce n'est pas tout !... dans la malle de la voiture, sans même vous en informer, pendant que vous honorez ces plats du cru, le maître de maison a déjà chargé un des siens de déposer un gros carton de dattes mielleuses...
L'hospitalité est algérienne ou n'est pas !...
12/10/2013


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